¿por que no se meten en su trabajo?

¿por que no se meteran en sus cosas y dejaran a la cocina en paz?
Los camareros tienen un monton de cosas que mejorar, que atender y nadie se mete con ellos, sin embargo a la hora de criticar el trabajo de la cocina son los numeros uno.
Si yo no guardo el chocolate caliente, lo dejo enfriar y lo recaliento encima durante una semana sin cambiar el cacharro y requemando el chocolate y al final sabe amargo, la culpa es del chocolate, que no es bueno. ¿no sera que hay que cambiar el cacharrito de vez en cuando, y labarlo?
Si quemo una crema catalana y presiono demasiado la crema se sale, claro, pero en vez de aprender a quemarla le echo la culpa a la cocina por ser muy liquida. Que les preparemos unas cremas pasteleras que son mas espesas.
Si se saca una cosa de la carta porque no se vende y una semana despues te piden algo de ella, parece que es una obligacion tenerla, aunque no tengas el genero para confecionarlo.
Si hay poca gente hay que poner mas cosas en la carta y llenarla de tonterias y de otras cartas mas pequeñas, que al final totalizan menos del 1% de las ventas pero empreñan a la cocina, pero es igual, que curren, que para eso estan.
Si hay que añadir algo, que sean cosas de cocina, que no les da trabajo, ahora una carta de cocteles no, que haber quien lo hace. Seguro que si se lo hace la cocina estarian de acuerdo.